Snart är det dags att koppla på Sveriges sista (?!) fat av BrewDogs Hello, My name is Ingrid,
en öl som väl inte behöver någon närmare presentation….
Finns på fat från och med söndag 27/11.. Passa på innan den tar slut!
Välkommen!
2011-11-22
Hello, My name is Ingrid
2011-11-18
Sierra Nevada Beer Camp
Inför morgondagens provning har ett antal nya öl från Sierra Nevada kopplats på idag.
Samtliga öl kommer ur serien ”Best of Beer Camp”, och är alltså bryggda i samarbete med amerikanska hembryggare.
Sierra Nevada – California Common | 0,3/89kr
Sierra Nevada – Double IPA | 0,3/89kr
Sierra Nevada – Juniper Black Ale | 0,3/89kr
Samtliga 3 öl serveras under en mycket begränsad period och kommer antagligen aldrig komma tillbaka.
Passa på!
Välkommen!
2011-11-04
Nytt på fat
Såhär inför helgen laddar vi upp med en massa nytt på fat.
Vårt sortiment på fat blev väldigt IPA/DIPA-orienterat denna vecka, hoppas ni står ut med det…
Meantime – IPA (För första gången på fat på Klomp)
BrewDog/Mikkeller – I Hardcore You (Blandning av BD´s Hardcore IPA och M´s I Heart You)
Nynäshamns – Indianviken Pale Ale
Sierra Nevada – Brown Ale
Dessutom finns 26 sorter till på fat, som inte kopplades på idag.
Välkommen!
2011-10-25
Nytt på fat
Ny vecka, nya fat.
En del gamla favoriter, och en riktigt exklusiv historia..
Sierra Nevada – Torpedo Extra IPA
Great Divide – Yeti Imperial Stout
Oppigårds – Klassisk IPA
BrewDog – Hops Kill (Big Red, Imperial 5am Saint)
Hops Kill är en uppskruvad variant av BrewDogs klassiska 5am Saint.
Den här gången hårdare humlad och med en högre alkoholhalt.
3 fat kom till Sverige, vi har ett….
2011-10-21
Real Ale
Inför morgondagens provning (22/10) med Magnus Bark har vi idag kopplat på ett nytt Real Ale fat.
Det som stod på tur var ”Strömsholms Äkta Hård”, alltså Caskvarianten av deras vanliga ”Hård”.
Den pålästa kanske känner till att vi just nu har den vanliga ”Hård” påkopplad, vilket innebär att man just nu har chansen att prova samma öl i två olika tappningar.
Serveras under en begränsad period.
50cl/79kr
Nytt på flaska
Idag laddar vi kylarna med ett antal riktigt lyxiga och exklusiva kreationer.
Dels från BrewDog och Mikkeller, såklart, men även från lite mer oväntade håll…
Anderson Valley Brewing Co. har försökt sig på att brygga i Belgisk stil och vi har en låda av varje av Brother Davids Double och Triple.
Även Cigar City har vi lyckats klämma på några flaskor, först till kvarn gäller för dom (2 st).
Mikkeller/Three Floyds Ruggoop är ett Rye Wine (Barley Wine gjord på råg) som vi lyckats få tag i tre flaskor av, även där gäller först till kvarn.
BrewDog – Smokehead Paradox
BrewDog – Hello, My name is Ingrid
BrewDog – Black Tokyo Horizon (BTH)
Anderson Valley – Brother Davids Double
Anderson Valley – Brother Davids Triple
Thomas Creek – Appalachian Amber
Cigar City – Seabass*
Mikkeller/Three Floyds – Ruggoop*
2011-10-18
De Molen
Idag kopplas det första av 3 fat från De Molen som dykt upp senaste veckorna.
Vi går ut lite lugnt med Vuur & Vlam (Eld & Flamma), som är en IPA bryggd med en massa amerikansk humle.
Galena, Chinook, Cascade, Simcoe & Amarillo finns med på listan.
Serveras under en mycket begränsad period.
30cl/89kr
2011-10-14
Sandbacka
Dags igen att koppla på ett fat av Sandbacka Imperial Stout…
Sandbacka Imperial Stout är en av många öl på fat som vi valt att själva lagra i vår källare.
Just denna batch är bryggd 2008 och är minst lika god idag som för ett år sedan, när vi kopplade på ett fat senast..
Säljes under en mycket begränsad period.
20cl/89kr
2011-10-07
Utopias
Dags att öppna en ny flaska Samuel Adams Utopias.
För nästan exakt ett år sedan skrev jag såhär om den:
”Vi har precis öppnat en flaska Samuel Adams Utopias,
kanske den mest genomarbetade ölen som någonsin producerats i USA.
ca 9000 flaskor bryggs varje år, och vi har som vanligt lyckats få tag i några av dom.
Denna skapelse på ca 27% är fatlagrad på ett antal olika typer av fat, bland annat whiskeyfat, cherryfat och portvinsfat.
Den minst sagt ambitiösa lagringen ger ölet en rik smak av russin, torkad frukt och ekfat.”
Jag står fortfarande fast vid mina tidigare ord.
Säljes under en begränsad period.
1cl/60kr
2011-09-21
Beer Makers Dinner på De Klomp
Så, efter den rätt sena kvällen igår, sitter jag nu här på förmiddagen och försöker formulera mina tankar kring gårdagens middag, med Darren Packman från BrewDog, samt en skara ölvänner och intresserade.
Under kvällen provade vi oss igenom kombinationer av öl och mat, med historik om ölen, bryggeriet och bryggarna själva. Det var allt ifrån den klassiska “Punk IPA” som var drycken som startade bryggeriet, till de mer unika världsrekordhållarna i form av “Tactical Nuclear Penguin” och “Sink the Bismarck”.
Och efter att ha hört historien om “Hello, My Name is Ingrid” från den bloggare och (numera?) bryggare som själv stod för de hjortron som stod för dess smak, så väntar jag nu spänt på att se vad nästa tilltag blir.
Tillsammans med ölen så förklarade vår sommelier Petter hur maten och ölen var tänkt att gå ihop, samt berättade lite mer detaljerat om de olika rätterna. Till förrättens Moules Marinière och Moules Chèvre, serverades en kvartett av ölsorter för att visa hur de olika stilarna alla har sin charm med maten.
Denna trend fortsatte även med lammet, som var kvällens huvudrätt, där vi kunde jämföra både “Rip Tide” och “Hello, My Name is Ingrid” och hur de gick samman med måltiden.
Kvällen avslutades sedan med dessert, Karamell och havssalt -glass, Laphroigtryffel och Syrade Björnbär, tillsammans med “Sink The Bismarck”, “Tactical Nuclear Penguin”, och “Black Tokyo Horizon”.
De Klomp, Sankt Larsgatan 13, 582 24 LINKÖPING, 
