Vi fortsätter den Tyska invasionen med en klassiker, Underberg.
Underberg är en ”digestive bitter” gjord på kryddor och örter från 43 länder.
Vi säljer den i den karaktäristiska 20ml flaskan för 49kr/st.
Nästa gång du är sugen på en Jägermeister, varför inte prova en Underberg istället?
Underberg annons från 1965
Vi har precis öppnat en flaska Samuel Adams Utopias,
kanske den mest genomarbetade ölen som någonsin producerats i USA.
ca 9000 flaskor bryggs varje år, och vi har som vanligt lyckats få tag i några av dom.
Denna skapelse på ca 27% är fatlagrad på ett antal olika typer av fat, whiskeyfat, cherryfat och portvinsfat.
Den minst sagt ambitiösa lagringen ger ölet en rik smak av russin, torkad frukt och ekfat.
Säljes under en begränsad period.
1cl/60kr
Veckans real ale är en gammal favorit i repris.
Fuller’s Gales HSB (Horndean Special Bitter) är en maltig och lättdrucken ale på 4,8%.
Både smaken och doften är maltig med små inslag av te och russin.
50cl/79kr
I helgen serverade vi vårt sista glas Krusovice på fat för den här gången.
Det är dags för vår ”stor stark” att tacka för sig efter två års trogen tjänst i törstsläckandets namn.
Men det betyder ju att en kran blir ledig,
och vad kan väl passa bättre än att koppla på en ny Tjeck istället.
Valet föll på Budějovický Budvar.
En ljus lager som är väldigt Tjeckisk i sin framtoning.
Bryggd på Žatec humle och Moravian malt, allt enligt en 700 årig tradition.
Frisk och lättdrucken med en tydlig beska och en kort avslutning.
5% ABV
50cl/59kr
Snön ligger vit på taken och då passar vi på att skicka ut ett nytt nyhetsbrev.
Lördag 27/11 arrangerar vi ingen ölprovning.
Vi ser istället fram emot nästa veckas julölsprovning med Magnus Bark.
Det är definitivt vinter nu: Snön har kommit, smält och regnat undan och sedan fallit ännu en gång. Ljuset från belysningen över gatan silar ned genom eftermiddagsdiset och jag känner mig rätt glad över att jag äntligen är inomhus igen.
Skillnaden från slutet av Oktober är stor, men inte fullt så stor. Det är ganska skönt att Halloween-stressen är över och nu väntar bara julkaoset med glitter, granar, kottar, stubbar, pärlor, kulor, änglar och dinglande (röda) elefanter.
- men inte hos oss.
Vi kommer att pynta precis lika mycket som inför Halloween och julmusiken med gossekörar och glänsande renar över vita vidder är långt borta. Nej, ingen julmusik här heller. Vi vägrar. Det skall vara en fristad från julstress, klappköp och enerverande köplusta.
Vi kommer att ha öppet på eftermiddagen när du vill komma ifrån allt; när du fått nog av trängseln och stressen. När du fått nog av kassakön och inslagspapper med juliga motiv.
Kom in, sitt ned och ta det lugnt. Vi utlovar en annan sorts mysighet. Slappna av, slipp ifrån julsångerna, ta en god bit mat och ändra tempo ett tag.
Ett av de mest efterlängtade ölen är nu påkopplat.
Gudeløs, en imperial stout på 8,9% från Danska bryggeriet Djævlebryg.
Den har en stor, kraftig smak av rostat kaffe och en behaglig beska i bakgrunden.
För varje liter som säljs går en del av vinsten till ”Ateistisk Selskab” (Ateistiska sälskapet) i Danmark.
Det tyckte vi passade bra nu när det börjar lacka mot jul.
89kr/30cl
Två nya tyskar står på kylning i en av flaskkylarna.
Kulmacher – Export
Schneider – Weisse
Båda dessa öl är riktigt Tyska i sin framtoning.
Friska, välgjorda och med en ren smak.
Veckans real ale heter Ivanhoe och kommer från Ridgeway.
Ivanhoe är en djupt röd pale ale/bitter med en relativt kraftig maltighet och en återhållen beska.
5,2%
50cl/79kr
De Klomp, Sankt Larsgatan 13, 582 24 LINKÖPING, bokning 013-145060
