Det känns lite svårt att ta sig igång så här efter julen. Det blev ju några dagars frånvaro, och inte alls såpass mycket julöl som jag hade hoppats på. Inte heller blev det någon skidåkning, faktum är att det inte blev mycket av någonting, förutom mat och familjen. Men det får räcka, snön ligger ju kvar och det är ju fortfarande säsong både för vinteröl och skidor om det är så. Fast så här i årets start är det ju dags att se över saker, och kanske dela med sig lite smått av planerna för våren?

Ölmässigt sett så ligger Linköpings ölmässa på tapeten bortåt April månad, innan dess gäller det att planera in både ölprovningar och nyheter till kranar och kylar. Påsken är väl given för sin bock-säsong, fast utöver det ska vi nog vara lite hemliga, det går ju inte helt att avslöja alla hemligheterna på en gång.

När det gäller maten så blir det snart dags för vårprimörer, men innan dess är det vintertankar som rullar. Viltkött, grytor, lite långkok och en del säsongsfisk. Att titta över vad vi kan få in som går utöver det vanliga är också något som ligger nära. Specialen skall vara lite extra och det ska bli svårt att välja, det måste finnas lite kval över det hela, annars blir det ju för enkelt.

Sedan kommer vi att jobba lite till med att bygga måltider som passar med ölen, att få till en helhetsupplevelse över det vanliga.

Hade ni några förslag?  Hör av er på Facebook.