MAT

Vår Meny

Snacks

Bitterballen

55

med dijonnaise

Friterat kycklinglår

65

med ramslöksmajonnäs

Friterad färskpotatis

55

med dillmajonnäs

Charkplanka

155

med svenska och lokala godsaker

Ostar

85

med senap

Ölkorv Tollarpitano

85

från Alex chark i Bräcke

Pommes

45

med majonnäs
Förrätter

Sparris

110

soppa på grön Östgötasparris med kavring och
färskost smaksatt med örter

Tartar

125

på nötinnanlår, serveras med ramslökscréme, alpost och hasselnötter

Rökt sik

115

mousse på rökt sik och syrlig grädde med örtkräm,
picklade primörer och briochekrutonger
Varmrätter

Burgare

185

Härmalen burgare på nötkött med alpost, bacon, karamelliserad lök, rökt majonnäs och pommes

Lamm

255

nattbräserat lägg av östgötskt lamm med friterad färskpotatis, dillpicklade grönsaker och smörad ättikssky

Pubmacka

140

levain och pommes med olika pålägg efter säsong och tillgång

Vårens grönsaker

185

med bönkräm, gremolata, rostade solroskärnor och Wrångebäckost

Röding

245

med gaffelmosad potatis, vitvinssås, gurka, äpple och dill
Dessert

Glasspinne

85

på brynt smörglass, choklad, salt kolasås och kaksmulor

Jordgubbar

110

östgötska jordgubbar med härgjord vaniljglass och mördeg

Getost

65

med kvällens marmelad