Matsalsmeny

Snacks och smårätter - beställ en eller flera!

Vitlöksbröd

På Klompens foccacia
55

Ostar

Två sorters ost med marmelad
125

Tartar

Tartar på östgötskt nötinnanlår, focaccia, sojamajonnäs, picklade kantareller, granskott, friterad vitlök, riven ost
165

Chark

Svensk chark
115

Bitterballen

Med dijonnaise
75

Svamptaco

Confiterad portabello, tunnbröd, sötpotatiskräm, kål
105

Kamben

Glaserade kamben från östgötska gårdar
105

Potatisvåffla

Potatisvåffla, vispad tupplevermousse, krusbär, mandel, stora blå
105

Matjessill

Matjessill, inkokt potatis, kryddskum, kavringssmul
105

Varmrätter

Burgare

Smashad burgare på nötkött med bacon, senap, cheddar, kindagurka, picklad lök och pommes med majonnäs
185

Dumplings

Dumplings fyllda med kimchi och gröna linser, pumpakräm, picklad shiitake, syrlig buljong
235

Gös från Hjälmaren

Gös från Hjälmaren, barigoule på fänkål, purjolök, misosmörsås, pressad potatis
285

Glacerad fläsksida

Nattbakad och glacerad fläsksida, från Blackerts lantbruk, broccolikräm, fläskkrokett, kycklingsky, saltbakad beta, picklad endive
265

Musslor

600g färska blåmusslor, chevre- och rödchiligrädde, serveras med pommes, aioli och levain från Lanemo
265

Dessert

Ostar

Två sorters ost med marmelad
125

Glasspinne

Brynt smör- och lönnsirapsglasspinne, salta mandlar, kolasås
95

Blåbär

Fermenterade blåbär, stekt sockerkaka, vaniljglass, misocola, maltsmulor, mandel
115

Madeleinekakor med vallmo och citron

55
Skriv ut eller spara som pdf