Matsalsmeny

Snacks och smårätter - beställ en eller flera!

Vitlöksbröd

På Klompens foccacia
45

Ostar

Två sorters ost med marmelad
85

Tartar

Tartar på nötinnanlår, focaccia, picklad schalottenlök, misomajonnäs, friterad vitlök, almnäs tegel
155

Chark

Tre sorters chark
95

Bitterballen

Med dijonnaise
65

Pommes

Med majonnäs
45

Svamptaco

Syrad rödkål, friterad vitlök
65

Focaccia med chark

Focaccia, chark, lökkräm, omogna plommon, alpost
95

”Varma koppen”

Smörad kycklingbuljong med surdegsbröd från lanemo
55

Varmrätter

Burgare

Smashad burgare på nötkött med bacon, senap, cheddar, kindagurka, picklad lök och pommes med majonnäs
185

Grönt

Svampdumplings, rotfruktskräm, svampbuljong, picklad rättika, friterat rispapper
225

Torsk

Bakad torsk, kokt potatis slungad i brynt sojasmör, misomajonnäs, musselvelouté, forellrom, Valencia mandel
275

Bräserad griskind

Kålrotskräm, potatiskrokett med getost, senapssky, äppelgelé med kanel
235

Blåmusslor

600g färska blåmusslor kokta i havskräftsgrädde med citron och dill. Serveras med pommes, aioli och surdegsbröd från Lanemo
265

Dessert

Ostar

Två sorters ost med marmelad
85

Glasspinne

Med lönnsirap, brynt smör, salta kex, kolasås
85

Vaniljglass med calvados

Inkokt äpple, chokladpastej, valenciamandel, misokaramell
95
Skriv ut eller spara som pdf