Matsalsmeny

Snacks och smårätter - beställ en eller flera!

Vitlöksbröd

45

Ostar

Med marmelad
85

Tartar

Tartar på dovhjort, focaccia, picklad gulbeta, soja och svartvitlöksaioli, röd chili, alpost
155

Chark

95

Bitterballen

Med dijonnaise
65

Pommes

Med majonnäs
45

Svamptaco

Syrad rödkål, friterad vitlök
65

Focaccia med chark

Focaccia, chark, lökkräm, omogna plommon, alpost
95

Klompens kavring

Med Löts gourmetsmör
35

”Varma koppen”

Smörad kycklingbuljong med surdegsbröd från lanemo
55

Varmrätter

Burgare

Smashad burgare på nötkött med bacon, senap, cheddar, kindagurka, picklad lök och pommes med majonnäs
185

Grönt

Bakad rotselleri, rotsellerikräm, vita bönor, karljohanskum, havtorn, valnötter
225

Torsk

Bakad torsk, blomkålskräm, musselvelouté, forellrom, bakad blomkål, sidfläsk
275

Nattbakad fläsksida

morot och kastanjpuré, sesambakad morot, soja och svartvitlöksemulsion, kycklingsky
235

Blåmusslor

600 gram färska blåmusslor, saffran, grädde, vitt vin, fänkål, tomat, surdegsbröd från Lanemo, aioli och pommes
265

Dessert

Ostar med marmelad

85

Glasspinne

Med lönnsirap, brynt smör, salta kex, kolasås
85

Vaniljglass med calvados

Inkokt äpple, chokladpastej, valenciamandel, misokaramell
95
Skriv ut eller spara som pdf